新拌混凝土在浇筑过程中产生离析和泌水将带来混凝土宏观上的不均匀性和较大的缺陷，由此产生混凝土性能的不一致性，导致性能的降低。具体地说有下面四个方面的影响：

（１）泌水将导致集料下较大水囊的形成

混凝土的泌水是由下而上运动的。在运动过程中，如遇到集料的话，这些水将受阻并在集料下富集起来，形成较大的宏观缺陷。这些宏观缺陷将成为裂纹形成的源泉和裂纹扩展的最短途径，将成为水及有害杂质进入的通道，也将成为冰冻的场所。因此，它将导致混凝土一系列性能的降低。

（２）离析将导致混凝土力学性能的不一致性

若混凝土发生离析，则混凝土各处的力学性能是不一致的，某些部位混凝土强度较高，某些部位混凝土强度则较低。然而，混凝土的破坏常常是从最薄弱点开始的，也就是说，混凝土的力学性能常常取决于最薄点。因此，这种不一致性将会导致混凝土力学性能的降低。

（３）离析将导致混凝土变形性能的不一致性

混凝土的离析导致某些部位混凝土富集着较多的集料，某些部位则富集着较多的水泥浆或砂浆。随着水泥水化反应的进行或干燥过程，富集较多集料的部位将产生较小的变形，而富集较多水泥浆或砂浆的部位将产生较大的变形。这种变形的不一致性将导致混凝土中产生较大的内应力，严重时将导致混凝土开裂。

（４）离析将导致混凝土热学性能的不一致性

正如前面所述，离析导致混凝土某些部位集料较多而水泥浆较少，某些部位水泥浆较多而集料少。由于水泥的水化作用，水泥浆较多的部位将放出较大的水化热，而水泥浆较少的部位放出的水化热较少，对于大体积混凝土，这将导致水化热温升不一致，使得结构内产生较大的温度应力。另外，混凝土的热膨胀系数也与集料含量有关。一般来说，集料体积含量较大的混凝土热膨胀系数较小。因此，即便混凝土中产生均匀的温度变化，组分的不均匀性也会导致变形的不一致性。

除此之外，新拌混凝土的离析和泌水还将影响混凝土的其他性能。因此，在配制混凝土时必须注意到这一问题。